Potrebno vam je:
1 paklo gotovih jufki
100 g kiselog vrhnja
2 jajeta
prašak za pecivo
Prstohvat soli
200 ml tople vode
200 ml ulja
200 g svježeg kravljeg sira
Priprema:
Za početak uključite rernu da se zagrije na 200°C.
U jednu zdjelu pomješajte sir,kiselo vrhnje,prašak za pecivo,prstohvat soli i jaja.
U jednu manju zdjelicu pomješajte vodu, ulje i malo soli. Uzmite okrugli kalup za bisvkit (promjer 26 cm) te poredajte dva lista jufke vodeći računa da ne prelaze preko tepsije. Jedan stavite preko lijeve a drugi preko desne strane. Potom listove jufke premažite mješavinom vode i ulja uz pomoć četkice. Pospite mješavinom sira.
Pogužvajte jednu suhu jufku preko toga ne mažite ni sa čime.
Zatim stavite jednu jufku ranomjerno i premažite smjesuom od ulja i vode te pospite sirom. Postupak ponovite 3 do 4 puta dok ne potrošite sve jufke i sir.
Kad ostane bez jufrki, zatvorite sirnicu sa one dvije jufke koje ste prethodno ostavili preko tepsije. Premazite smjesom vode i ulja. Trebalo bi da vam ostane malo ulja i vode koji će vam trebati posle. Ako kojim slučajem nemate više vode i ulja slobodno zamjesite još malo smjese.
Ubacite u rernu i pecite nekih 40 minuta. Tokom pečenja kontrolišite boju. Kada je skoro gotova premažite je ostatkom vode i ulja i ostavite još nekih 5 minuta kako bise sirnica zapekla. Izvadite sirnicu iz pećnice i prekrite čistom krpom kako bi se malo ohladila.Sirnicu presjecite na 4 jednaka komada i poslužite dok je još topla.
0 komentari :
Objavi komentar